PURWAKARTA - Bupati Purwakarta Dedi Mulyadi konsiten menerapkan konsep minimalis dalam hal penjamuan tamu kedinasan. Tak jarang, hidangan makanan ringan yang disajikan pun lebih mengusung tema tradisional.
Seperti terlihat Jumat (19/1/2018), Kang Dedi (sapaan bupati) kedatangan tamu dari Australia. Mereka, tak lain merupakan jurnalis ABC News yang sengaja datang untuk meliput keseharian Calon Wakil Gubernur Jabar itu. Namun, sebelum masuk sesi wawancara, tim dari media asing ini sempat diajak untuk sarapan 'Surabi' oleh Dedi.
Salah satu reporter ABC News, David Lipson (38), terlihat kebingunan saat Kang Dedi membuat sendiri Surabi untuk sarapannya. David pun berkesempatan mencicipi panganan ringan khas Sunda yang biasa dijajakan Mak Halimah (44) di sekitar perkantoran Pemkab Purwakarta itu. "Delicious (lezat)," ujar David sesaat setelah menyicipi Surabi di halaman Rumah Dinas Bupati.
David mengungkapkan, selama ini di negara asalnya tak ada makanan yang komposisinya menyamai Surabi. Meski begitu, kata dia, lidahnya ini ternyata cocok dengan salah satu panganan khas Indonesia ini.
"Di negara saya tidak ada makanan seperti ini. Saya juga baru mencicipinya sekarang. Meskipun, pernah 10 tahun tinggal di Indonesia. Ternyata, rasanya makanan ini sangat unik," seloroh dia.
Sementara itu, bukan kali ini saja Kang Dedi memperkenalkan makanan khas Sunda ke dunia internasional. Beberapa waktu lalu, Dedi pun pernah membawa Sate Maranggi hingga gaungnya bisa Go internasional.
Kali ini mungkin giliran kue Sorabi. Demi mempromosikan makanan yang berbahan dasar tepung beras ini, Dedi pun tak segan membeberkan resep kepada Jurnalis ABC News itu. Ini, merupakan upaya dirinya memperkenalkan kuliner khas nusantara yang kini gaungnya sudah meredup itu kepada dunia luar.
"Kue ini terbuat dari tepung beras, yang kemudian dipanggang diatas tungku dengan bahan bakar kayu. Biasanya, disajikan dengan sambal oncom, atau gula aren cair. Tapi, bisa juga dimakan secara original," ujar Dedi memberi penjelasan kepada Jurnalis ABC News.
(Baca Juga: Liburan ke Bandung Belum Sah! kalau Belum Jajal Surabi Oncom)
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
