KLEPON merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang hingga kini masih digemari oleh masyarakat, terutama masyarakat yang mendiami Pulau Jawa. Klepon yang termasuk dalam kategori kue jajanan pasar ini ternyata cukup mudah dibuat di rumah lho moms.
Bahan-bahannya pun cukup mudah ditemukan, sampai pada cara pembuatannya yang singkat. Rasa manis yang mencuat dari dalam kue klepon bisa membanjiri lidah dan memenuhi rongga mulut hingga membuat penikmatnya terbuai.
Nah, daripada hanya membayangkannya, yuk kita segera buat di rumah dan sajikan pada anggota keluarga yang ada, dijamin ketagihan! Berikut resep dan cara pembuatan klepon ubi ungu yang Okezone lansir dari laman Selera Rasa.
Baca juga: Lawan Panas Terik di Akhir Pekan dengan Kuliner ke Tempat Makan Es Krim di Jakarta!
Bahan-bahan:
Bahan utama klepon ubi ungu
- 300 gram ubi ungu
- 120 gram tepung ketan
- 1/2 sendok teh garam
- 90 ml air hangat
- Air untuk merebus secukupnya
Untuk isian klepon biasanya berisi gula merah yang sudah disisir halus alias diiris tipis-tipis agar mudah dimasukkan ke dalam adonan. Nah, untuk membuat klepon ubi ungu, moms membutuhkan sekira 65 gram gula merah yang disisir halus.
Bahan lapisan klepon ubi ungu, di antaranya kelapa parut secukupnya dan garam.
Cara membuat adonan:
1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
2. Siapkan alat pengukusan. Lalu kukus ubi ungu sampai empuk dan matang. Jika sudah seperti itu, angkat dan haluskan ubi ungu tersebut sampai benar-benar halus.
3. Siapkan wadah, lalu masukan tepung ketan, garam dan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
5. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
Baca juga: Di Royal Wedding, Putri Eugenie Kenakan Perhiasan Serba Berlian
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu
1. Pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan tersebut, lalu berikan isi gula merah secukupnya. Bungkus gula merah tersebut menggunakan kulit klepon. Lalu bentuk bulat.
2. Siapkan panci yang akan digunakan untuk mengukus kue klepon. Tuangkan air secukupnya saja ke dalam panci. Lalu rebus air sampai mendidih.
3. Jika air sudah mendidih, masukan adonan klepon yang sudah dibentuk tadi. Rebus adonan sampai mengapung di atas air.
4. Masak sampai klepon benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Campurkan parutan kelapa yang sudah anda siapkan bersama dengan garam secukupnya. Aduk sampai merata.
6. Kemudian, kukus kelapa yang sudah dicampurkan dengan garam tersebut kira-kira 5-10 menit. Jika sudah, simpan kelapa parut di atas piring.
7. Gulingkan klepon yang sudah direbus di atas kelapa parut sampai permukaan klepon tertutupi kelapa. Setelah itu, anda bisa langsung menghidangkan atau menyajikan kue klepon ini.
8. Kue klepon ubi ungu sudah selesai dibuat.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(rzy)
